Soupe

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Soupe courgette Curry

Cuisine indienne

Base du plat : Légumes
Origine : cuisine du monde
Temps de préparation : 35 minutes (cuisson incluse)
Recette pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

PERSONNES : 6

- 7 courgettes
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 5 g de curry en poudre
- 40 g de graines de sésame
- sel, poivre

PRÉPARATION

Temps de préparation total : 35 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Découpez les courgettes lavées en dés et les pommes de terre en gros morceaux.

Disposez les légumes dans une marmite et couvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon et laissez cuire à feu moyen durant 10 minutes.

Mixez les légumes et l’eau de cuisson Ajoutez le curry et mixez à nouveau jusqu’à obtenir la consistance d’un velouté. Salez, poivrez et décorez de graines de sésame. Dégustez immédiatement.

Bon appétit


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