Base du plat : Légumes
Origine : cuisine française
Temps de préparation : 50 minutes (cuisson incluse)
Recette pour 6 personnes
PERSONNES : 6
1 demi bouquet de thym
1,5 kg d’oignons
1 cube de bouillon de volaille
50 g de beurre
1 verre de vin blanc sec
Sel, poivre
Temps de préparation total : 50 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Faites dorer les oignons émincés avec le beurre, pendant quelques minutes à feu moyen.
Déglacez la poêle avec le vin blanc et laissez réduire à feu doux.
Mettez les oignons dans une marmite et couvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon et le thym ciselé. Laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Mixez les légumes, l’eau de cuisson et le vin blanc. Salez, poivrez et dégustez immédiatement.
Bon appétit
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