Soupe

Type : recette économique
Base du plat : fruits
Origine : cuisine française
Temps de préparation : 40 mn
Recette pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

PERSONNES : 4

 250 g de fraises
 250 g de cerises
 250 g de framboises
 1 pomme
 2 oranges
 120 g de sucre en poudre
 2 verres d’eau1

PRÉPARATION

Temps de préparation : 40 mn
 Faire bouillir l’eau avec le sucre en poudre pendant 20 min pour obtenir un sirop caramélisé.
 Peler les oranges, réserver le zeste jusqu’à utilisation et couper la chair en tranches.
 Éplucher, épépiner la pomme, couper-la en fines tranches.
 Laver bien tous les fruits, mettre-les avec le zeste des oranges dans un plat de service, incorporer le sirop bouillant, laisser refroidir.
 Servir frais.