Soupe

Base du plat : Légumes
Origine : cuisine française
Temps de préparation : 35 minutes (cuisson incluse)
Recette pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

PERSONNES : 6

 1 chou fleur
 20 cl de crème liquide
 10 cl de lait
 1 cube de bouillon de légumes
 1 cuillère à café de curry en poudre
 Sel

PRÉPARATION

Temps de préparation total : 35 mn
Temps de cuisson : 25 mn

Préparez le chou-fleur : enlevez les feuilles et le trognon. Divisez le chou en petits bouquets. Lavez et plongez 5 minutes dans de l’eau bouillante.

Mélangez le lait et la crème. Faites chauffer à feu doux. Diluez le cube de bouillon. Ajoutez les bouquets de chou fleur. Salez et laissez cuire 15 minutes supplémentaires.

Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Saupoudrez de curry et servez immédiatement.