Soupe

Type : recette facile
Base du plat : légumes
Origine : cuisine japonaise
Temps de préparation : 40 mn
Recette pour 2 personnes

INGREDIENTS

2 PERSONNES

 4 cuillère(s) à soupe de miso
 1 gousse d’ail hachée
 1 carotte
 1 oignon haché
 60 g de champignons
 1/2 litre d’eau
 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
 1/2 cuillère à café d’huile de tournesol

PREPARATION

Temps de préparation : 40 mn

 Laver bien la carotte, éplucher-la et couper-la en fine lamelles ainsi que les champignons.
 Faire revenir l’ oignon et l’ail dans une casserole avec l’huile chauffé sur feu doux, ajouter les lamelles de carotte et de champignons, laisser cuire 10 min environ jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
 Dissoudre le miso dans un peu d’eau , ajouter aux légumes, mouiller d’eau restante et laisser la soupe cuire quelques minutes.
 Servir aussitôt.