Soupe

Base du plat : Viande + Tofu
Origine : cuisine du monde
Temps de préparation : 55 minutes (cuisson incluse)
Recette pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

PERSONNES : 6

 500 gr de tofu ferme, en petits cubes
 6 tasses de bouillon de boeuf
 2 oignons hachés
 2 gousses d’ail hachées
 2 cuill. à soupe de gingembre en poudre
 2 cuill. à soupe de ciboulette ciselée
 sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

Temps de préparation total : 55 mn
Temps de cuisson : 45 mn

Faites chauffer le bouillon de boeuf, à feu moyen.
Ajoutez-y tous les ingrédients.
Mélangez bien pour lier les saveurs.
Laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Remarque :

Vous pouvez ajouter des vermicelle de riz (déjà cuits).